Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

Puikios kokybės saldųjį vyną, nenusileidžiantį kaimynui iš Bordo Sauternes, Monbazillac apeliacijoje Šventojo Martyno abatijos vienuoliai pradėjo daryti XI a. Domaine De L'Ancienne Cure –  puikiai vertinamas vyno ūkis visame pasaulyje. Kadangi 2003-iaisias metais buvo itin karšta vasara, uogos prinoko anksti, tad iki skynimo spėjo ir išdžiūti. Vyndarys Christian Roche didžiuojasi šiuo „passito“ stiliaus vynu – itin koncentruotu, sodriu, intensyvaus kvapo ir skonio, gaivios rūgšties vynu.