Natūraliai saldus

Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

Sodrios šviesaus aukso spalvos vynas. Žibuoklių, medaus bei labai sodrus šviesiųjų razinų aromatas. Ne itin tirštas, lengvai geriamas vynas. Ąžuolo pojūtis išryškėja vėliau nei vaisių. Ilgai trunkantis tirštas poskonio pojūtis. Šis vynas puikiai dera su melsvojo pelėsio sūriu, žąsų kepenėlėmis, vaisių desertais.

Chenin Blanc

Labai svarus, elegantiškai gaivus saldusis vynas iš botryčio - kilmingojo puvinio paveiktų Chenin Blanc uogų. Kvepia medumi, prinokusiais svarainiais, karamele. Rūgštis labai švelni, bet ir gaivi, „gyva“. Vyndarys Benoit Rocher šiam vynui „duoda“ dar 50 metų. Savo ruožtu vyno vertintojai suteikė šiam puikiam vynui bronzos medalį (Des Grans vins de France MACON). Rekomenduojame prie foie gras, mėlynųjų pelėsių sūrių, kriaušių, migdolų desertų.

Chenin Blanc

Kvapnus, svarus, sodrus, egzotiškais vaisiais, liepų žiedais ir akacijomis kvepiantis natūraliai saldus vynas. Rekomenduojame prie mėlynųjų pelėsių sūrių, desertų.

Šio stiliaus vynui keliami bene griežčiausi reikalavimai visoje Prancūzijoje. Vendange Tardive reiškia vėlyvojo skynimo. Reikalavimai ir kyla iš to, kad vynuogės negali būti nuskintos per anksti. Vystančios vynuogės, iškentusios vis žemesnę temperatūrą, pasidžiaugusios bobų vasara, nuskintos lapkričio ar net gruodžio mėn. duos saldų, svarų, koncentruotą ir kvapnų vėlyvojo vynuogių skynimo vyną. Kadangi tai Gewurztraminer vynuogė, tai rekomendacija su maistu nereikalinga: gėlių, bananų ir imbierinių sausainių kvapas viską išduoda...

Gewurztraminer

Ličiais ir gėlėms kvepiantis vynas puikiai tiks prie desertų, foie gras, riebių ir aitrių sūrių.

Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

Puikios kokybės saldųjį vyną, nenusileidžiantį kaimynui iš Bordo Sauternes, Monbazillac apeliacijoje Šventojo Martyno abatijos vienuoliai pradėjo daryti XI a. Domaine De L'Ancienne Cure –  puikiai vertinamas vyno ūkis visame pasaulyje. Kadangi 2003-iaisias metais buvo itin karšta vasara, uogos prinoko anksti, tad iki skynimo spėjo ir išdžiūti. Vyndarys Christian Roche didžiuojasi šiuo „passito“ stiliaus vynu – itin koncentruotu, sodriu, intensyvaus kvapo ir skonio, gaivios rūgšties vynu.

Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

Medumi kvepiantis saldusis vynas su malonia rūgštele iš botryčio (kilmingojo pelėsio) paveiktų uogų. Rekomenduojame prie desertų ir mėlynojo pelėsio sūrio.

Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

Šiam itin švelnios rūgštelės, baltaisiais persikais ir geltonųjų slyvų uogiene kvepiančiam vynui naudota ne mažiau kaip 80 proc. botryčio paveiktų uogų, o ypatingą, medaliais apdovanotą brandžią eleganciją (ne veltui ir pavadinimas „Damien“) suteikia  metų trukmės brandinimas ąžuolo statinėse.

Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

Labai švelnios rūgšties, džiovintais abrikosais kvepiantis “mielas” vynas, kurį prancūzai itin mėgsta gerai atšaldytą ragauti aperityvui arba prie melionų, vaisinių desertų, mėlynųjų pelėsių sūrių.

Corvina Veronese, Rondinela, Molinara

Nuo antikos laikų išlikęs vyndarystės metodas iš kruopščiai atrinktų, vėliau tris mėnesius džiovintų, išspaustų ir beveik metus trukusio brandinimo statinėse leidžia mums mėgautis šiuo itin puikiu saldžiuoju raudonuoju

vynu. Sodri spalva, sumišę labai malonūs skirtingi aromatai: prisirpusios vyšnios, slyvos, razinos, saldūs prieskoniai, karamelė, tabakas, našlaitės. Burnoje svarus, pilno kūno, vaisiškas, bet kartu ir elegantiškas. Rekomenduojame po sočių vakarienių prie braškių, žemuogių, šokolado ar mėlynųjų pelėsių sūrių.

Garganega

Desertinis vynas, kilęs iš  Romeo ir Džiuljetos istorijos veiksmo vietos - Veronos apylinkių.

Vynas kvepia medumi, skrudintais, migdolais ir svarainiais. Labai svarus ir koncentruotas. Puikiai tiks prie „Sadutės“ naminių ledų, brandintų sūrių bei meilės istorijai sukurti ar pratęsti...

Cabernet Sauvignon, Grenache, Carignan

Šiam vynui uogos skintos tik rankomis net gruodžio mėnesį! Vynas daugiau nei metus brandintas prancūziško ąžuolo statinėse. Itin elegantiškas raudonasis saldusis vynas kvepia slyvų uogiene, razinomis. Burnoje maloniai saldus su švelnia rūgštimi, raudonųjų uogų marmelado pojūtis. Derinys su brandintu ožkos pieno sūriu – tikra palaima, beje, ypač tiems, kurie nemėgsta tradicinių saldumynų.

Moscatel

Sodrus, blyškiai gelsvos spalvos, itin gaiviai ir maloniai citrusiniais vaisiais kvepiantis saldusis vynas.

Moscatel

Gaivus, su maloniai jaučiama rūgštele, kiviais ir citrusiniais vaisiais kvepiantis saldusis vynas.

Riesling

Žymusis ledo vynas, padarytas iš sušalusių Riesling vynuogių. Maloniai kvepia abrikosais, saldžiais melionais, citrusiniais vaisiais ir gėlėmis. Burnoje saldumas intensyvus ir elegantiškas, jį puikiai papildo vaisiška rūgštis. Itin ilgas ir malonus poskonis. Natūraliai saldus vynas puikiai tinka prie ledų (ypač naminių „Sadutės“), riebių minkštųjų sūrių.

Riesling

Šis Riesling vynas gamintas iš rankomis skinto ir papildomai rūšiuoto persirpusių uogų derliaus. Persirpusias uogas dalinai vytinęs kilnusis pelėsis  vynui suteikia kvapo ir skonio sudėtingumo bei elegantiško saldumo.

Riesling

Retas šeimyninės vyninės vynas gamintas Pechstein vynuogyne, dar XIX amžiuje Bavarijos karaliaus oficialiai išskirtame dėl ypatingos kokybės derliaus. Pechstein - vienintelis Riesling vynuogynas pasaulyje turintis bazalto ir titnago dirvą. Vynui unikalų skonį suteikiantys akmenys atgabenti iš greta stūksančio užgesusio ugnikalnio kraterio. Tik auksinę spalvą įgavusių Riesling uogų derlius skintas rankomis į mažas dėžutes, dar kartą atrinktas vyninėje. Ąžuoliniuose kubiluose labai lėtai fermentuotas ir brandintas  vynas yra aukso spalvos, kvepia prieskoniais, mineralais, vaisiais ir juodąja arbata. Džiovintus tropinius vaisius primenantis skonis itin sodrus ir tirštas, vynas tinkamas 15 - 20 metų išlaikymui.

Riesling

Savo ypatingu Viduržemio jūrą primenančiu mikroklimatu garsėjančio vynuogyno apylinkėse prisirpsta ne tik Riesling, bet net ir migdolai bei figos. Šis vynas ragaujantiems primins epochą, kuomet savo sausąjį vyną vyninė žymėdavo tradiciniu prisirpimą nurodančiu terminu Spätlese.

Riesling

Vynas ypatingas savo kvapo ir skonio intensyvumu. Primena tropinius vaisius ir gėles. Dera ragavimui su ledais, saldžiais kepiniais.

Riesling

Iš pernokusių vynuogių nuo stačių Mozelio slėnio šlaitų vynas svarus burnoje, kvepia svarainiais, saldus. Po 20 metų vynas taps dar tirštesnis ir koncentruotesnis.

Chardonnay, Welschriesling

Vynas pasižymi prabanga, sodrumu bei puikiu saldumo ir rūgšties balansu, yra puikiai vertinamas   tarptautinėje rinkoje. 6 mėnesius laikytas nerūdijančio plieno talpose. Riešutų, vaistažolių, greipfrutų, persikų aromato. Elegantiškos struktūros, turintis minerališką poskonį vynas. Rekomenduojame prie paukštienos kepenėlių, azijietiškos virtuvės, nelabai kietų sūrių bei desertui.

Sheurebe 

Oranžinė aukso spalva. Sodrūs grietinėlės, džiovintų abrikosų kvapai. Itin koncentruotas, labai gaivus. Įvairių džiovintų vaisių poskonis, išsiskiria figos. Skonyje jaučiamas subtilus medaus saldumas, derantis su gyva rūgštimi. Subtilus ir elegantiškas vynas. Rekomenduojame prie sūrių, šviežių desertų.

Furmint

Gili ir sodri aukso spalva, tirštas ir malonus burnoje, kvepiantis gėlėmis, itin maloniai saldus (net 150g/l likutinio cukraus), dvejus metus brandintas statinėse. Didingą saldų vyną papildo puikiai subalansuota švelni ir švari rūgštis.

Furmint

Sodri aukso geltonumo spalva. Vaisinio brandaus ir šiek tiek deginto kvapo su mandarinų, medaus ir citrusinių vaisių prieskoniu. Labai gaivus, gero skonio vynas su abrikosų prieskoniu.

Furmint

Geltonojo gintaro spalvos, saldus ir švelnus, su maloniai integruota rūgštimi, vaisiškas ir gėliškas.

Muškat Momjanski

Itin kvapnus: akacijos, citrusiniai vaisiai, svarainiai. Burnoje išlieka lengvas ir gaivus. Puikiai tinkamas popietei prie vaisių ar ledų.

White Muskadel

Sodrus, net tirštas, medumi, džiovintais vaisiais kvepiantis saldusis vynas.

Vidal

Vienos labiausiai žinomų Kanados vyninių Magnotta vynmedžiai auga visai netoli nuo Niagaros krioklio. Ledo vyną pavyksta kaip ir Europoje  padaryti ne kiekvienais metais – reikia sauso rudens ir ankstyvų šalčių. Šis svarus ir sodrus (alk. 10 proc.) kvepia ananasais, mango, abrikosais, medumi ir gvazdikėliais.