Baltas vynas

Sauvignon Blanc, Semillon

Graves pavadinimas kilo nuo itin žvyringos žemės, kurioje auga vynmedžiai. Vynas Itin gaivus, maloniai vaisiškas, subalansuotas ir elegantiškas. Šviežių vaisių ir prieskonių aromatai. Puikiai tinka prie baltos mėsos patiekalų, žuvies, jūros gėrybių patiekalų ir ožkos sūrio.

Sauvignon Blanc, Muscadelle

Entre Deux Mers reiškia „tarp dviejų jūrų“. Šio vyno stilius apibūdinamas kaip „traškus“, vaisiškas ir lengvas.

Chardonnay

Aptakus, svarus, elegantiškas vynas, kaip beje ir pats vyndarys pagyvenęs mesje Pierre, su nuoširdžiu pasididžiavimu rodantis apdovanojimus už savo vyną. Atitinkantis klasikos standartus sviestiškas ir riešutiškas baltasis Burgundijos vynas puikiai tinkantis prie šviežių smidrų, baltosios žuvies patiekalų, minkštojo karvės pieno sūrio Langres ar ožkos pieno sūrio Maconnais.

Chardonnay

Itin elegantiškas, sviestiškas, minerališkas ir apvalus, minkštas, obuoliais kvepiantis vynas iš 1948 metais pasodintų vynmedžių. Mesje Jean Claude itin rūpinasi savo vyno kokybe – šio vyno koncentracijai ir kokybei palaikyti vynmedžiams paliekamos tik keturios vynuogių kekės.

Chardonnay

Minerališkas, elegantiškos rūgšties, obuoliais ir manų koše kvepiantis gaivus baltasis vynas iš beveik trisdešimt metų senumo vynmedžių.

Chardonnay

Su dideliu pasididžiavimu pristatome tarptautiniu mastu itin vertinamo vyndario Billaud Simon vyną. Tai tikrai didingas klasikinis Grand Cru Chablis – tiesiog elegancijos ir jėgos kokteilis, kuriame „suplakti“ svarumas, sodrumas, švelnumas, gyvumas. Burnoje jaučiamas vaisiškumas ir minerališkas traškumas. Aromatų puokštėje susipynę citrinos, vanilės, sviesto, lazdynų riešutų, mėtų ir paparčio lapų aromatai. Puikus derinys su jūros gėrybių, žuvies patiekalais, pavasarinio viščiuko, minkštų ir kietų brandintų sūrių.

Chardonnay

„Nosį užtvindo tūkstančių gėlių, tūkstančių vaisių, tūkstančių jausmų ir tūkstančių pramogų harmonija, įvilkta į laimingą juoką, o akis ir gomurį džiugina itin graži viso to kompozicija“ (Vyndarys Billaud Simon). Burnoje puikus balansas tarp citrinų gyvumo ir malonaus švelnumo. „Riebus“, švelnus, kvepiantis žaliais obuoliais mielas ir elegantiškas vynas, puikiai tinkantis su riebiais sūriais Chaource, Langres, Epoisses, taip pat jūros gėrybių, baltos žuvies patiekalais su grietinėlės padažais.

Chardonnay

Elegantiškas, gaivios minerališkos rūgšties, 5 mėn. senose prancūziško ąžuolo statinėse brandintas vynas, kvepiantis obuoliais ir citrusiniais vaisiais. Rekomenduojame prie žuvies, jūros gėrybių bei baltos mėsos, ypač su riebiu sviesto ar grietinėlės padažu.

Chardonnay

Ryškios ir gražios geltonojo aukso spalvos. Aromatų puokštė itin puiki –  vyndarys juokauja, kad tai „tarsi kriaušių, obuolių ir citrinų šerbetas, į kurį įmaišyta ir riebių vanilinių bei anyžinių ledų“. Burnoje taip pat „maloniai riebus“ pieno pojūtis. Puikiai tinka ragauti su žuvies, jūros gėrybių patiekalais.

Chardonnay

Skaidrus, blizgantis, geltonojo aukso spalvos.  Puiki klasikinio Šabli aromatų puokštė – obuoliai, persikai, bananai ir citrinos, sumišę minerališkumu,  burnoje – malonus kopmromisas tarp elegancijos, gaivumo ir sodrumo. Dominuoja prinokusių vaisių skonis su vanilės, minerališkumo užuomina. Puikiai tinka ragauti prie nesudėtingų vištienos, žuvies patiekalų.

Chardonnay

Pasak vyndario Billaud Simon, 2007-ieji buvo tipiško Šablio metai. Šis „mažasis šablis“ balto aukso spindinčios spalvos,  „švarus“, elegantiškas ir grynas. Itin gaivus, kvepiantis citrinomis ir baltomis gėlėmis, lengvas ir malonios rūgšties. Puikus aperityvas arba prie mėsos ar sūrių užkandžių.

Chardonnay

Minkštas, elegantiškas, švelnus ir gaivus baltasis vynas.

Sauvignon Blanc

Intensyvi žalsva aukso spalva. Sudėtingas aromatas, atsiveriantis dūmu, šaltmėtėmis, mėtomis, prinokusiais vaisiais. Maloni, bet galinga gaivi rūgštis. Minerališkas, migdolų, riešutų poskonis.

Rekomenduojame prie vėžiagyvių, žuvies patiekalų, ožkos pieno sūrių.

Gewurztraminer

Labai svarus, kvapnus, vos salstelėjęs, prieskoniškas ir itin elegantiškas vynas. Kvepiantis rožėmis, frezijomis, ličių vaisiais ir prieskoniais. Nesunkus vynas sukuria nedidelio saldumo įspūdį, tačiau yra visiškai sausas. Šis minkštas vynas puikiai tiks prie salotų, sūrių, vištienos, baltos žuvies, kiaulienos patiekalų.

Riesling

Svarus ir aptakus su puikia rūgštimi vynas – ne veltui vyndarių šeima didžiuojasi šiuo vynu  ir laimi medalius. Rekomenduojame prie karštųjų žuvies ir vištienos patiekalų. EKOLOGINIS VYNAS !

Gewurztraminer

Visiškai sausas, itin kvapnus vynas. Šis vynas nepakeičiamas su Rytų šalių virtuvės patiekalais bei prieskoningais Europos šalių patiekalais.

Pinot Blanc

Pinot Blanc derlius šiam vynui suteikė gėlių, šviežiai nupjautos žolės bei obuolių aromatą. Nesunkus vynas neturi grubumo, dera ragavimui su šviežiomis salotomis, keptomis daržovėmis ir žuvimi.

Riesling

Rekomenduojame prie sūrių, vaisinių desertų arba kaip aperityvą.

Riesling

Vaisiškas, maloniai gaivus, biologinis vynas. Vyndario žmona šį vyną rekomenduoja prie žuvies, kiaulienos, veršienos patiekalų su padažais.

Gewurztraminer

Vozgėnų kalnų šlaitų gėlėmis kvepiantis vynas elegantiškas, kaip ir pati Madam Anne. Svarbiausias šio vertinamo vyno bruožas - rožių žiedlapių, frezijų, ličių vaisių ir prieskonių kvapas. Nesunkus vynas sukuria nedidelio saldumo įspūdį, tačiau yra visiškai sausas Rekomenduojame prie ypatingai kvapnaus minkštojo sūrio iš Munster kaimelio Elzase, salotų su pikantiškais prieskoniais.

Riesling

Gėliškas, minerališkas, elegantiškas ir „liesas“ (tik 5,8 g likutinio cukraus litre) vynas. Puikiai tinka prie lengvų užkandžių ir salotų.

Muscat

Šis vynas skirtas ne tik Muscat gerbėjams, bet ir tiems, kurie jo nemėgsta, nes yra galimybė pakeisti nuomonę apie šią vynuogę. Labai švelnus ir neįkyrus kvapas, vos salstelėjęs skonis ir puikus balansas. Puikiai tinka prie vištienos salotų.

Grenache, Clairette, Roussanne, Bourboulenc

Labai elegantiškas aukso spalvos vynas, kvepiantis gėlėmis ir citrusiniais vaisiais. Puikiai tinkamas prie jūros ešerio, raudonosios kefalžuvės, šamo patiekalų.

Grenache Blanc, Bourboulenc, Ugni Blanc, Roussanne

Labai kvapnus, vasariškas ir gėliškas jaunas vynas. Puikiausiai tinka prie lengvo maisto bei aperityvui.

Muscat a petit grains

Labai kvapnus, lengvas ir gaivus vynas.

Sauvignon Blanc, Muscadelle

Šio krašto vynas dar 1250 m. buvo plukdomas į Londoną. Castillon miestelis žymi sieną, kuri dabar skiria Bordo ir Bergeraką, o kadaise čia buvo siena tarp Anglijos ir Prancūzijos. Tai Bordo stiliaus sausas žoliškas, gaivus, net „nervingas“ vynas.

Macabeo, Grenache Blanc, Malvasia

Blyškios aukso spalvos, gaiviai obuoliais kvepiantis vynas. Burnoje pilno kūno, gerai subalansuotas, malonus, elegantiškas. Rekomenduojame prie baltos žuvies patiekalų.

Muscat d‘Alexandrie, Muscat a petit grains

„Žalio jauno“ vyno spalva, intensyvus rožių vandens, citrusinių vaisių ir ličių aromatas. Lengvas ir malonus, egzotinių vaisių skonio. Rekomenduojame kaip aperityvą, prie lengvų daržovių patiekalų, žuvies, mėlynųjų pelėsių sūrio.

Chardonnay

Minerališkas, elegantiškos rūgšties, obuoliais ir manų koše kvepiantis gaivus baltasis vynas iš beveik trisdešimt metų senumo vynmedžių.

Arneis

Vynuogės pavadinimas senoviniu Pjemonto dialektu reiškia įnoringą, aikštingą vaiką, gal todėl viduramžiais šią antikos laikų vynuogę buvo uždrausta auginti. Šiaudų spalva, lauko gėlių kvapas, intensyvus ir gaivinantis pojūtis burnoje. Tai tikrai vynas su charakteriu! Ir dar itališku!

Trebbiano, Garganega, Cortese

Iš žymiojo Italijos Gardos ežero pakrantėse užaugintų vynuogių, krištolo skaidrumo, akacijomis, obuoliais ir migdolais kvepiantis gaivus vynas (neveltui jį mėgsta ten vilas turintys pasaulio turtingieji ir įžymieji). Vynas puikiai tinka vakarėliams  gerti vieną, prie šaltų užkandžių.

Garganega

Šiaudų spalvos vynas, kvepiantis prinokusiomis kriaušėmis ir slyvomis, akacijomis, burnoje paliekantis lengvą ir gaivinantį pojūtį. Puikiai tinką gerti vieną arba prie kiaušinių, daržovių patiekalų, tirštų sriubų, troškintos žuvies, baltos mėsos patiekalų.

Sauvignon Blanc, Chardonnay. 

Rekomenduojame prie salotų su žuvimi, paukštienos patiekalų.

Parellada

Malonaus persikų kompoto, džiovintų vaisių, medaus aromato. Švelnaus ir elegantiško skonio, salstelėjęs, gaivios rūgšties vynas. Rekomenduojame prie salotų su žuvimi, šaltų užkandžių. Taip pat galima gerti vieną.

Albarino

Citrinos aromato, burnoje aliejiškas, turtingo skonio vynas. Tvirtumą atsveria gyva rūgštis, suteikdama gaivumo. Rekomenduojame prie jūros gėrybių ar žuvies patiekalų.

Gewürtztraminer

Auksinė šiaudų spalva. Prieskoniškas, kvepia rožėmis. Sausas ir labai gaivus.

Rekomenduojame prie salotų ar žuvies patiekalų.

Macabeo (arba Viura)

Ši vynuogė naudojama CAVA (putojančio Ispanijos gamyboje) gaivumui suteikti. Todėl šis iš 45 metų senumo Macabeo vynmedžių “grynas” ir  statinėje nebrandintas  vynas pasižymi ypatingu gaivumu bei subtiliu žalių obuolių ir persikų aromatu. Beje, šio vyno galima paragauti ne tik pas mus, bet  ir  geriausiame pasaulio restorane El Bulli (Ispanija).

Maria Gomes

Persikų, obuolių aromatai su mineralų, dūmų niuansais; vos salsteli, daug gaivios rūgšties. Rekomenduojame kaip aperityvą, prie žuvies patiekalų, jūros gėrybių.

Arinto, Fernao pires

Egzotiškais tropiniais vaisiais ir citrinomis kvepiantis vynas iš regiono, kuris dar vadinamas Portugalijos sodu.

Itin gaivus ir malonus. Rekomenduojame kaip aperityvą, prie jūros gėrybių.

Riesling

Traški  rūgštis, mažai alkoholio, elegantiškas ir „reikalaujantis“ maisto sodrus vynas. Rekomenduojame prie garuose paruoštos baltos žuvies, vištienos, kiaulienos patiekalų.

Riesling

Blyškios gelsvos spalvos su žalsvais nuansais; malonaus abrikosų, skrudinto batono aromato; sodraus ir gaivaus skonio, šviežios rūgšties, maloniai geriamas vynas; poskonis kvepia prieskoniais. Rekomenduojame prie lašišos, žuvies patiekalų, kepto viščiuko ir sūrių.

Riesling

Tris mėnesius brandintas ąžuolo statinėse. Subtilaus tropinių vaisių aromato. Labai kompleksiškas vynas, turintis ilgą poskonį. Rekomenduojame patiekti prie prie žuvies, baltos mėsos patiekalų, jūros gėrybių, sūrių, daugelio daržovių.

Gruner Veltliner

Obuolių, šviežios žolės aromatai su prieskonių natele; gaivios rūgšties vaisiškas vynas. Rekomenduojame kaip aperityvą, taip pat prie žuvies patiekalų ar lengvų užkandžių.

Riesling

Tai pats žymiausias ir kokybiškiausias vyno regionas Liuksemburge. Riesling tiesiog skirta Liuksemburgui: jai tinka šaltos spalio naktys ir tai vienintelė veislė, kuri noksta esant 12°C. „Šiose žemėse sodinti ką nors kitą būtų tikra nuodėmė. Domaine Alice Hartmann – nepralenkiamas vyno ūkis, o Riesling – vynuogių karalienė“ (Tom Stevenson „Vyno enciklopedija“). Vynmedžiams net 65-eri metai, labai nedidelis derlingumas, kas nulemia itin didelę vyno koncetraciją ir eleganciją.

Muscat Lunel

Geltonos aukso spalvos, tirštas, sodrus ir sultingas, itin gėliškų aromatų. Burnoje itin švelnus ir maloniai saldus su vos juntama rūgštele. Puikiai tinka gerti vieną arba prie lengvų užkandžių.

Sargamuskotaly

Sodri spalva ir kūnas. Kvapas „muskateliškas“: saldus, gėliškas ir minkštas. Burnoje itin malonus, gerai subalansuotas, švelnios rūgšties, vos salstelėjęs.

Sargamuskotaly

Kvapnus, lengvas ir gaivus vynas su puikiai integruota rūgštimi.

Malvazija

Itin energingo, nuoširdaus ir novatoriško vyndario Gianfranco Kozlovičiaus vynas atspindi vaiskią saulę nuo Adrijos jūros. Iš visai neturistinio regiono kalnų aukštumų uogų, naudodamas naujausius ir pačius seniausius metodus, vyndarys sugebėjo sukurti oficialiai pripažintą geriausią pasaulio Malvaziją! Su dideliu džiaugsmu rekomenduojame šį gaivų, itin elegantišką vyną prie žuvies patiekalų.

Graševina (Welchriesling)

Vaiskus, šviežias, vaisiškas ir elegantiškas vynas. Kroatai jį mėgsta derinti prie baltos žuvies.

Chenin Blanc

Geltonas. Mango sulčių, slyvaičių aromatas su žolišku prieskoniu. Svarus, poskonis karsteli kaip nektarinai.

Rekomenduojame prie paukštienos, žuvies, minkštų sūrių.

Sauvignon Blanc, Chenin Blanc,  Colombar

Sumaišius Sauvignon Blanc traškumą ir Chenin Blanc delikatumą – turime jauną, gaivų, tropiniais ir citrusiniais vaisiais kvepiantį vyną. Rekomenduojame prie krevečių bei lašišos, troškintos baltos žuvies.

BIODINAMINIS VYNAS!

Chenin Blanc 

Chenin Blanc – Pietų Afrikos baltojo vyno sinonimas.  Vėsus klimatas, Atlanto vandenyno drėgmė bei aukštis virš jūros lygio leidžia šiam Darling regiono vyndariui sukurti gaivų, gerai subalansuotą, žaliais obuoliais ir guavomis kvepiantį baltąjį vyną. Rekomenduojame prie baltos mėsos patiekalų arba prie sodresnės paukštienos.

Sauvignon Blanc

Vieno seniausių Čilės vyno ūkių vynas kvepia ananasais ir guavomis  su greipfrutų ir šviežiai nupjautos žolės užuomina. Burnoje šis vynas labai malonus ir gaivus. Puikus žuvies patiekalų „palydovas“.

Torrontes

Kvepia persikais, kriaušėmis, gėlėmis, citrusais; puikios struktūros, vaisiškas, gėliškas, gana sausas vynas.
Rekomenduojame prie rūkytos mėsos gaminių, minkštųjų ir pusiau kietų sūrių, jūros gėrybių. Tinka gerti vieną.

Sauvignon Blanc

Blyškiai balkšvas. Gėlių, vaflių aromatas. Sausokas, švelnus burnoje. Ilgai išliekąs galantiškas prinokusių agrastų poskonis. Rekomenduojame prie lengvų patiekalų arba kaip aperityvą.

Verdelho

Portugališkos kilmės vynuogė Australijoje pasižymi intensyviu laimo ir sausmedžio aromatu bei aliejinga tekstūra. Puikiai tinka šnekučiuojantis [Gossips!]  derinti šį vyną prie sodresnių patiekalų.

Viognier, Marsanne

Nedidelė Arenberg vyninė laikoma viena geriausių Australijos vyninių. Jos pirmieji vynuogynai Mac Lareno slėnyje pasodinti net 1912 metais. Vynuogės skinamos tik rankomis, naudojami tradicinės vyninkystės metodai, filtruojama labai švelniai ir nežymiai. Neveltui Parker daugumai Arenberg vynų dažniausiai skiria daugiau 90 balų!

Hermit Crab pavadinime atsispindi dvi žinutės: Hermit – sutrumpinimas Ronos regiono Hermitažo apeliacijos (nes pirmą kartą buvo sumaišytos Ronos vynuogės pagal Ronos vyndarystės stilių), Crab – vėžiagyvis, nes dirvožemyje randama kadaise čia gyvenusių kiaukutinių gyventojų liekanų.  Vynas kvepia žaliomis slyvomis, abrikosais, persikais ir kriaušėmis, burnoje svarus, pilno kūno, gyvas ir malonus. Šis vynas „pajėgus“ atlaikyti sodrius, kvapnius patiekalus (net tailandietiško stiliaus).

Semillon

Vidutinio intensyvumo aukso spalva. Medaus, juodos duonos, džiovintų mangų, razinų aromatas. Sausas, gaivus, maloniai oksiduotas skonis, primenantis slyvas, džiovintus obuolius.

Chardonnay

Rekomenduojame prie jūros gėrybių patiekalų.

Chardonnay

Prinokusių abrikosų, melionų, ananasų ir persikų aromatų puokštė, kurioje įsipynę riešutiški ir sviestiški kvapai. Burnoje ir sodrus, ir gaivus, dominuoja citrinų ir melionų skonis. Rekomenduojame prie vištienos, jūros gėrybių patiekalų.

Riesling

Citrinų, laimo vaisių, apelsinų žiedų aromato; gaivaus citrinų, greipfrutų skonio baltasis vynas. Rekomenduojame prie šaltų užkandžių, lengvų žuvies patiekalų.

Semillon

Balkšva šiaudų spalva. Aromatas primena papriką, pomidorus, kavos pupeles. Gaivus, sausas, vidutinio svarumo. Ilgas, gaiviai žoliškas poskonis.

Semillon, Sauvignon Blanc 

Rekomenduojame prie paukštienos ir žuvies patiekalų.

Gewurztraminer

Rekomenduojame prie sūrių, vaisinių desertų arba kaip aperityvą.