Šiais, greito susisiekimo, didelio tempo ir galimybių laikais, daugelį sunku kuo nors „tokiu“ nustebinti. Belieka nuoširdžiai mylėti savo veiklą, nepaliaujamai domėtis naujovėmis, ieškoti „grynuolių“.
Gastronomijoje taip pat vyrauja įvairios tendencijos, mados, kai kurios gyvuoja labai trumpai, kai kurios periodiškai kartojasi, arba, kitaip sakant, keliauja iš kartos į kartą šiek tiek pasikeisdamos. Kaip ir bet kurios srities naujovės skirtingai „elgiasi“ mūsų šalyje. Bet taip norisi atspindėti vyraujančias nuotaikas Europoje, kad išpaikintas prancūzas ir italas vakarieniaudamas Kauno senamiestyje kilstelėtų antakį ir paklaustų: „Jūs tikrai tai turite?“. Antra vertus, tai turi būti priimtina ir patrauklu mūsų nuolatiniam klientui, tai yra Jums.
Tad bandydami pateisinti Jūsų lūkesčius, norime pasiūlyti išbandyti mūsų naująjį rudens-žiemos meniu, kurį pavadinome „Užauginta ar pagauta čia, pas mus“. Nemeluosiu, sviestažuvės arba midijos Baltijos jūroje negaudomos, tad perkame ir iš kitų šalių. Bet su savotišku pasididžiavimu informuoju padavėjus, kad jie Jūsų atsiprašytų, kad šiandien neturime menkės, nes vakar mūsų jūroje šėlo audra.
Lauksime Jūsų atsiliepimų, komentarų, kritikos ir pastebėjimų. Skanaus.
